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    Repartons en Italie, pour découvrir le Parmigiano Reggiano !!

    La semaine dernière, je vous ai parlé du Jambon de Parme, et suite à cet article, nous avons décidé de vous faire découvrir, le Véritable Parmesan Italien, j’ai nommé le « Parmigiano Reggiano« . Nous allons procéder comme à l’accoutumé, en faisant un petit passage historique pour découvrir les origines de ce produit d’exception, et à la fin de l’article, je vous mettrais une recette que nous avons réalisé. Parmigiano Reggiano, est comme le Jambon de Parme, régie par un consortium qui a été créée en 1934, afin de réglementer l’alimentation des vaches laitières, mais aussi réglementé l’application d’une marque. L’origine du « Parmigiano Reggiano » est très controversée, certains disent qu’il vient de…

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    Partons en Italie, découvrir le Jambon de Parme !

    Il y a quelque temps, j’ai eu l’opportunité de discuter d’une collaboration avec la page Jambon de Parme, après quelques échanges, nous avons décidé de collaborer ensemble. Vous en avez maintenant l’habitude, nous allons parler du consortium, du produit que j’ai reçu, mais dans cet article, j’irais plus loin en faisant un passage historique qui me semble intéressant. Alors comme vous avez lu plus haut, il ne s’agit pas d’une entreprise, mais d’un consortium, et vous allez me demander de quoi il s’agit. « Un consortium (du latin signifiant « partenariat » ou « association ») est un groupement d’acteurs, notamment d’organisations ou d’individus, résultant d’une collaboration à un projet ou…

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    Le safran une épice aux mille vertus !!

    L’or bleu, vous connaissez, c’est l’eau accompagnée tous les enjeux que cette ressource primordiale à la vie comportent. Maintenant, je vous pose la même question pour l’or rouge. Est-ce que quelqu’un ou quelqu’une parmi vous a déjà entendu cette métaphore qu’est l’or rouge ? Si oui, que désigne-t-elle ? Qu’est-ce qui se cache derrière cette appellation d’or rouge ? C’est ce que nous allons découvrir grâce à notre partenaire du jour l’or rouge des Ardennes et sa fondatrice Delphine. Je lève de suite le mystère pour ne pas vous faire enrager, mais je le prolonge tout de même un peu, la juste dose de suspens. L’or rouge désigne ainsi une…

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    Des aliments sains et délicieux !!!

    Grenade… Ça vous parle. Moi ça me fait penser à la chanson de Clara Luciani qui l’on entend très souvent sur les ondes en ce moment, également au fruit. La grenade serait originaire d’Iran et pousse sur un grenadier. C’est un fruit qui est assez méconnu sur nos tables auquel pourtant, on prête de super pouvoirs comme des effets antioxydants. Je l’avoue, je connais la grenade qui a la forme d’une pêche plus ou moins, mais je n’en ai jamais mangé. J’ai découvert grâce à la gamme Elite Naturel une série de boisson à base de grenade, elles sont cent pour-cent pur jus biologiques sans aucun ajout. Cette découverte s’est…

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    L’Hibiscus oui, mais en boisson alors !!!

    Au début de l’année, j’ai pris contacte avec l’entreprise, JemangeFrançais.com, afin de voir si nous pouvions éventuellement mettre en place une collaboration pour vous faire découvrir le site et les produits qui y sont commercialisés. Jemangefrançais.com, est une épicerie fine en ligne, qui à pour but de vous faire découvrir ou re-découvrir, les meilleurs produits qui sont confectionnés sur notre territoire !!Au travers des différents produits présents sur le site, et des différents partenaires avec qui ils collaborent, je mange français, s’est donné comme but de protéger le patrimoine de la Gastronomie Française. Et comme il nous le rappelle sur leur page Facebook, n’oublions pas que notre Gastronomie est inscrite…