Hoy hago un llamado a los aficionados a la charcutería, je vous emmène aujourd’hui pour un voyage gustatif en Espagne, avec notre partenaire La Box Espagnole !!
Qui est La Box Espagnole ?
Derrière cet appel au voyage, se cache Fabien, un Français d’origine espagnole.
C’est en 2021, qu’il décide de créer La Box Espagnole afin de faire découvrir au monde entier la gastronomie de ce pays si cher à son cœur.
En effet, depuis son enfance Fabien a eu l’occasion de passer ses étés dans la maison de ses grands-parents au cœur d’un petit village appelé Fuenteguinaldo qui est situé dans la province de Salamanque qui est d’ailleurs reconnue du monde entier pour son jambon ibérique de Pata Negra.
C’est un petit village de 674 habitants qui est très attaché à ses traditions et à sa gastronomie, au fil des années Fabien s’est attaché à ce village en se créant des souvenirs mémorables.
Quoi de plus normal qu’une fois adulte il décide de retourner vivre en Espagne dans la région de Madrid en 2014, c’est un expatrié qui se sent vraiment chez lui dans ce pays, autant pour sa culture que pour sa gastronomie.
C’est important de vivre dans un endroit ou l’on retrouve les valeurs que l’on véhicule et où l’on se sent dans son élément, des fois, c’est comme une évidence qu’il faut que l’on vive dans un endroit spécifique, c’est à la limite du viscérale.
Comme je vous le disais au début, La Box Espagnole est une toute jeune entreprise, Fabien a eu le courage de lancer son projet malgré une situation sanitaire plus que préoccupante, mais cela n’a en rien entaché cette envie de véhiculer cette culture et cette gastronomie à travers le monde, pour que tout à chacun ai le plaisir de cette découverte.
C’est un pari fou, mais il faut toujours croire en soi et en ses rêves.
À mon tour aujourd’hui de partager avec vous cette découverte qui a su me faire voyager et qui m’a rappelé de nombreux souvenirs de ma jeunesse, pour cela je remercie infiniment Fabien.
Qu’est-ce que La Box Espagnole ?
C’est une box qui se compose de différents apéritifs typiquement espagnols, on peut retrouver à l’intérieur différents mets tels que :
- La charcuterie
- Des snacks
- Du fromage
- Des poissons sous forme de mousse par exemple
- Les condiments
- Des boissons alcoolisées ou non
De quoi faire de diverses découvertes et nous faire voyager grâce à nos papilles 🙂
Sur le site, nous avons la possibilité de commander différentes box à des prix pour toutes les bourses allant de 29,90 € à 79,90 €.
Cela permet de découvrir les spécialités espagnoles sans pour autant se priver.
Vous aurez la possibilité de vous abonner à La Box Espagnole si vous êtes conquis et que vous souhaitez en découvrir un peu plus chaque mois que cela soit ponctuellement ou alors pour des durées du 3 ou 6 mois selon votre envie.
Le petit (je devrais dire le gros) plus du site, réside dans le fait qu’il vous donne également la possibilité de recommander à l’unité les charcuteries qui vous auront le plus interpellées afin de faire durer le plaisir.
Les box sont actuellement livré en France, Belgique et Luxembourg, mais je ne doute pas que les pays de livraison s’étendent dans le temps.
Découvrons la box aficionado !
Lors de la mise en place de cette collaboration, il m’a été proposé de recevoir la Box «aficionado», qui je ne vous le cache pas quand j’ai vu la composition m’a de suite mise l’eau à la bouche grâce à sa composition.
En effet, elle est composée comme suit :
- 200 gr de Jambon de Cebo Ibérique
- 500/600 gr de Saucisson «Cular Extra»
- 500/600 gr de Chorizo «Cular Extra»
- 600/700 gr de Lomo Embuchudo «Gran Reserva»
- 200 gr de Fromage de Brebis Artisanal Agé El Carmen DO
- 130 gr de Picos de pan «Rusticos»
- 2 bouteilles de San Miguel «Manila» 33 cl.
Comme vous pouvez le voir cette box aficionado est bien remplie pour faire de belles découvertes, je ne vous cache pas que je connaissais déjà le jambon Cebo Ibérique pour en avoir dégusté il y a un an à peu près.
Mais savez-vous ce qu’est un aficionado ?
C’est une personne qui apprécie particulièrement soit un sport par exemple, ou qui est connaisseuse d’une saveur, d’un produit.
Suivez-moi je vous emmène découvrir un peu plus ses mets en commençant par ce que je connais.
Le Jambon Cebo Ibérique, c’est une charcuterie obtenue à partir d’une race de porc ibérique spécifique le Pata Negra.
Connaissez-vous le porc Pata Negra ?
C’est une race que l’on ne trouve qu’en Espagne, ce sont des cochons noirs, les porcs ont la particularité de laisser la graisse d’infiltrer dans le muscle ce qui donne au jambon cet aspect si spécifique.
Revenons à notre jambon, comme vous pouvez le voir sur les photos, son aspect est comme je vous le disais bien spécifique, avec ses bandes de gras intercalé avec la viande.
Il possède un goût très prononcé et succulent, c’est un jambon qui se déguste afin de profiter de sa saveur tellement particulière.
Il fond littéralement en bouche ce qui est surprenant au premier abord tout en étant vraiment agréable.
Le Saucisson «Cular Extra» est une charcuterie élaborée (comme je l’apprends) dans les parties les plus maigres du porc, elle est ensuite assaisonnée de différentes épices avant d’être affiné afin de lui donner sa saveur si particulière.
En Espagne, il est courant de consommer ce saucisson dans des sandwichs ou en encore dans des tapas, qui sont la spécialité du pays comme vous le savez peut-être.
Coupé en tranche fine (et comme je vous l’ai déjà dit non en roue de charrette trop épaisse) il se déguste également lors d’un apéritif où l’on pourra profiter de toutes les saveurs qui s’en dégage en bouche et croyez-moi, c’est un véritable délice.
Le Chorizo «Cular Extra» est réalisé dans la même partie de viande du porc, ce qui lui donne sa teinte si particulière ainsi que sa saveur vient de l’ajout de pimenton, qui est un paprika typiquement espagnol.
Il peut se déguster simplement lors d’un apéro entre amis ou alors dans des tapas, j’apprends lors de la réalisation de cet article que c’est la seconde charcuterie la plus consommée en Espagne.
Le Lomo Embuchudo «Gran Reserva», est un des musts de la charcuterie en Espagne, il est issu du filet mignon de porc qui est mis à mariner dans un subtil mélange d’ail, d’huile d’olive, de paprika afin de lui donner sa saveur.
Suite au marinage, il est mis à affiner durant quelques mois afin qu’il s’assèche et révèle tous ses arômes.
Comme la plupart des charcuteries, il se déguste en tranche ultra fine, ce n’est pas une charcuterie que l’on mange pour manger de la charcuterie. Non il faut en apprécier ses saveurs qui s’en dégagent en bouche et qui sont justement dosées.
Le Fromage de Brebis Artisanal Agé El Carmen DO, est réalisé à 100 % avec du lait de brebis qui lui confère une saveur si particulière.
Je ne vous cache pas que c’est Xav qui l’a goûté, car je suis extrêmement compliquée pour tout ce qui concerne les laitages.
Il l’a trouvé très goûtu avec une saveur extrêmement prononcée, avec un pain de campagne frais, c’est une association parfaite comme il dit cela permet de profiter des saveurs sans qu’elles soient surplombées par le pain.
Ce fromage a été primé médaille d’argent au concours prestigieux « VII Campeanato Gourmet Mejores Quesos de Espana en 2016, c’est un concours qui récompense les meilleurs fromages de l’année.
Les Picos de pan «Rusticos», alors ça, c’est mon péché mignon, je connaissais déjà pour en avoir goûté lors de mon voyage en Espagne, ce sont des petits pains en bâtonnets qui sont aussi croustillants qu’ils se révèlent bons.
C’est une spécialité qui vient d’Andalousie, ils sont faits avec une recette similaire que celle du pain avec un ajout d’huile d’olive, c’est le temps de cuisson qui en fait des petits snacks croustillants à souhait.
Le seul souci avec les Picos de pan, c’est qu’une fois le paquet ouvert il est compliqué de s’arrêter, autant vous dire que mon paquet n’a pas fait de vieux os, je l’ai littéralement dévoré !!!
Merci pour ce souvenir que vous m’avez permis de faire remonter !!
Nous terminons notre découverte pas les San Miguel «Manila» qui sont des bières issues d’une des plus anciennes brasserie espagnole de Manille.
C’est une bière blonde avec une saveur de malt très prononcée et une couleur doré magnifique (désolé j’ai oublié la photo dans un verre).
Elle a reçu de nombreux prix tel que la médaille d’or lors des concours «World Beer Challenge 2021 et 2020 » ainsi qu’au « Monde Sélection 2020 ».
C’est une bière vraiment agréable en bouche, même pour moi qui ne suis pas une adepte de cette boisson.
Nous arrivons au terme de notre découverte, si vous avez envie de vous faire plaisir en voyageant en Espagne ou alors pour faire un cadeau hors du commun, c’est la box à offrir elle saura ravir les papilles des plus gourmands.
Je suis ravie de cette découverte, cela m’a permis de faire remonter de multiples souvenirs et de retourner faire une escapade en Espagne.
Je vous invite à visiter leur boutique sur internet, ou encore les rejoindre sur les réseaux sociaux comme leur page Facebook ou sur leur profil Instagram pour découvrir leurs actualités ou les alléchantes photos qui sont postées.
Pour ma part, je remercie La Box Espagnole pour ce voyage et cette découverte, ainsi que pour leur confiance pour la réalisation de cet article.
“Produits reçus gracieusement dans le cadre de cette collaboration”
merci pour cet article qui m’a fait découvrir les produits Espagnols et m’a fait saliver
Waouh super box qui donne l’eau à la bouche… ça donne envie de découvrir ces produits
Tu sais quoi c’était trop trop trop bon mdr !!!!
Ça donne très envie