Je suis une adepte, voire même une addict au café depuis très longtemps, j’adore son goût et son odeur, mais parfois trop café n’est pas recommandé, j’ai enfin trouvé une vraie alternative délicieuse et douce au café avec Lupi Coffee qui est une boisson ressemblant à s’y méprendre au café à base de lupin, oui oui à base d’une fleur qui concentre tous les avantages du café sans les inconvénients.
La panacée végétale !
Lupi coffee c’est un peu un voyage à travers les millénaires avec la redécouverte d’une ancienne tradition bien antérieure à celle du café.
Pour moi, c’est une alternative qui en termes de gout, de texture, d’odeur et de préparation se rapproche le plus du café avec un avantage indéniable, sa très faible empreinte écologique.
Anaïs, une Lupi convaincue
Anaïs est la fondatrice de Lupi Coffee. Jeune femme de 32 ans, food lover dans l’âme et grande amatrice de café depuis son enfance.
Enceinte, elle s’est mise en quête d’une alternative au café sans grand succès, il faut bien l’avouer.
Lors d’une visite en Allemagne chez sa belle-famille, surprise, elle déguste un café à base de fleurs de lupin.
L’expérience lui a plus que plu, mais produit totalement impossible à dénicher en France.
C’est de là qu’est partie l’idée de partager cette incroyable alternative chez nous avec le rêve de se lancer dans l’entrepreneuriat en ayant la satisfaction de pouvoir s’occuper de son fils tout en créant quelque chose qui soit dans une dynamique d’écologie positive aussi bien pour les personnes que la planète.
J’vous dirai tout sur le lupin de Lupi Coffe
Les lupins sont des fleurs que j’ai toujours vues dans le jardin de ma grand-mère, elles sont très sympas visuellement et colorées.
Il en existe des centaines de variétés dont certaines possèdent graines comestibles qui font partie de la famille des légumineuses comme le soja par exemple.
Ces plantes se sont épanouies tout autour de la Méditerranée antique, notamment en Grèce. Les Romains en ont profité également quand ils ont débarqué là-bas, sans oublier les Égyptiens.
Ces fleurs s’inscrivent dans le temps long de l’Histoire.
Les lupins, on semble-t-il, la capacité d’enrichir le sol et leurs graines constituent une source alimentaire importante grâce à leur richesse en protéines et en fibres alimentaires.
Il a même été observé dans des textes anciens de l’Égypte pharaonique, qu’une boisson était préparée à partir d’une infusion à base de lupins et autres graines.
Ainsi le café de lupin serait plus ancien d’environ 3 000 ans que ce que nous appelons aujourd’hui le café ! Incroyable !
Une très belle redécouverte, j’ai envie de dire, il était temps, surtout que le lupin est vu comme un super aliment sain et durable qui peut être transformé en farine, en lait, produits cosmétiques, bonbons, crème glacée et bien sûr en café !
Une production écoresponsable et locale en Allemagne
Lupi Coffee comme son nom l’indique, est fabriqué à partir de graines de lupin doux. Les fleurs sont cultivées biologiquement par une entreprise familiale en Allemagne.
Il est vrai que les Allemands en matière d’écologie et de développement durable ont largement une décennie d’avance sur nous, et cela, depuis des années.
Sur l’exploitation, après avoir été récoltés, les grains de la taille d’un pois sont séchés.
Ils sont ensuite torréfiés doucement et lentement à des températures basses afin de garantir une saveur douce, équilibrée et saine.
Une fois torréfiés, les gains sont ensuite moulus puis expédiés à Lille dans les locaux de Lupi Coffee où ils sont conditionnés en paquet de 400 grammes, sur les photos le mien fait 250 g, attention.
Il n’y a donc pas d’intermédiaire entre les producteurs et Lupi Coffe, pas d’additifs et de transformation du produit non plus pour garantir un goût authentique et raffiné.
Lupi Coffee est décliné en deux variétés Originale et Expresso. C’est le même produit de base, ce qui change, c’est le temps de torréfaction qui fait que l’Expresso est plus intense et développe une crème incroyable !
Un Lupi Coffee ? Carrément ! Trois bonnes raisons d’en consommer sans modération !
C’est bon pour la planète pardi !
Passer à Lupi Coffee permet de réduire considérablement les émissions de CO2 et l’usage d’eau.
Le lupin est une fleur peu gourmande en eau, elle se contente de l’eau qui tombe sur le sol.
Comme sa croissance ne nécessite aucun engrais ni pesticide, le lupin permet d’éviter la pollution des sols et des nappes d’eau, il contribue à l’inverse à l’enrichissement la terre.
En fait, les fleurs de lupin fixent l’azote atmosphérique dans le sol et le rendent disponible pour les autres plantes. Sincèrement ce petit lupin a tout de bon jusqu’à présent et ce n’est pas fini !
Bon pour toi, moi, pour tout le monde finalement
Lupi coffee a de très nombreux avantages pour moi.
Je me suis fixée entre deux et trois tasses de café classique par jour.
Pas plus, car après grâce aux irritations de l’estomac et surtout les impressions hyper désagréables de palpitations.
Là, avec Lupi Coffee ma boisson devient naturellement sans caféine, elle n’est pas irritante, ne contient pas de gluten, de soja ni de lactose.
Lupi Coffee peut donc être apprécié par tous y compris les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes sans modération ! Dieu sait qu’il a fallu lors de mes grossesses et période d’allaitement réduire de façon drastique le café sans jamais réussir à totalement le supprimer.
C’est finalement la boisson parfaite pour les personnes comme moi à la recherche d’un mode de vie plus sain et plus durable, ou qui aime en toute simplicité une bonne tasse de café sans ses effets.
On peut être sûr que notre tasse de Lupi Coffee nous offrira de nombreux vitamines et micro-nutriments importants tels que :
- vitamine E,
- plusieurs vitamines du complexe B,
- du magnésium,
- du calcium,
- du zinc
- du fer,
la liste est encore longue.
Et, et, et, j’allais oublier, notre corps digère très bien Lupi Coffee, de manière basique, il garde l’ensemble de notre corps en équilibre pour un estomac aux anges !
Lupi Coffee est tout simplement bon
Inutile de vous faire de grands discours, je vous conseille plutôt de vous faire votre propre opinion. Moi, je suis totalement convaincue avec la version originale que j’ai pu déguster.
Il va sans dire que j’en ai fait profiter également mon entourage qui a été complètement bluffé d’apprendre que ce n’était pas du café, traditionnel, mais un café à base de lupin. Ils n’y ont vu que du feu, mais ils ont tout de même constaté plus de douceur que le café que l’on boit habituellement ensemble.
Sur le site en ligne Lupi Coffee, vous pouvez découvrir le café de lupin avec deux paquets pour commencer.
Il est possible d’acquérir les deux mêmes ou un de chaque sorte, Originale ou Expresso.
Des offres groupées sont par ailleurs disponibles avec des tarifs avantageux, n’hésitez pas à les consulter !
Grâce à Lupi Coffee, je peux me faire plaisir avec une tasse délicieuse de café de lupin tout en agissant et en préservant la planète.
Concilier les deux aspects est très important à mes yeux, Lupi nous offre cette opportunité sans faire aucun compromis ni sur le goût ni sur la qualité !
D’ailleurs, je trouve qu’il a une touche de noisette sans la note d’acidité que l’on retrouve chez certains cafés.
Alors Lupi Coffee peut se déguster aussi bien chaud que froid.
Chaud comme une tasse de café classique, en cappuccino, moi, j’adore, d’ailleurs, je lui ai trouvé un nom, c’est un Lupiccino !
Il est délicieux également froid ou alors glacé, version que je n’ai pas pu essayer, car pour l’instant mon paquet de Lupi est fini, 250 grammes ce n’est pas beaucoup quand c’est délicieux !
Il me vient une idée pour un futur très proche, dans un tiramisu. Vous imaginiez le délice !
On utilise comme Lupi Coffee ?
Ce qui est vraiment une bonne nouvelle, c’est que mon Lupi coffee s’adapte à toutes les méthodes et les machines à café. C’est top !
Lupi coffee peut donc être préparé comme un café classique.
Il est ainsi offert à chacun la possibilité de le préparer selon la machine que l’on a à la maison et selon notre méthode de prédilection pour créer le Lupi de nos rêves !
Il y a un petit, mais tout de même. Effectivement, Lupi Coffee se prépare comme un café classique, cela est acté, il se comporte physiquement de manière un peu différente.
Il va ainsi falloir dans une certaine mesure apprendre à mieux le connaitre.
Au niveau de la mouture, celle de Lupi Coffee est plus grosse et plus lourde que celle du café moulu.
Il est ainsi impératif en termes de mouture de mettre moins de Lupi que ton café habituel.
Deuxième aspect, Lupi gonfle davantage que le café, car les graines de lupin ont une teneur en protéines supérieures à celle des grains de café.
Si on met trop de Lupi Coffee, la quantité de mouture pourra alors empêcher l’eau de s’écouler correctement. Un ajustement qui se fera quasi automatiquement au bout de quelques essais.
J’espère que vous avez apprécié la découverte de cette alternative vertueuse et durable au café.
Moi, je suis fan et je ne peux que vous conseiller de tenter sinon de franchir le cap.
On a déjà évoqué le site en ligne, je vous le recommande vivement, il regorge d’informations sans oublier les réseaux sociaux de Lupi Coffee comme son profil Instagram et sa page Facebook.
Je tiens à présent à remercier Lupi Coffee, plus chaleureusement Anaïs pour avoir partagé avec moi sa belle découverte du café à base de lupins. Très belle continuation et beaucoup de réussite.
“Produit reçu gracieusement pour la réalisation de cet article”