Nous avons testé le Goût du Coq !!

Le Goût du Coq

Parmi vous qui n’aime pas découvrir de nouvelles saveurs issue de nos région ? Je me suis donc mise en quête d’une box que nous ne voyons pas partout et j’ai découvert «Le Goût du Coq».

Le Goût du Coq

Connaissez-vous le goût du Coq ?

La box le Goût du Coq a été créée en juin 2019 par Bastien Vidal, après quelques recherches sur le net, j’apprends qu’il est un passionné de l’art de la table et des marchés.

On comprend de suite mieux pourquoi il a décidé de créer le Goût du Coq, l’envie de faire découvrir les producteurs et artisans ainsi que leur savoir-faire.

Bastien a décidé de faire appelle au financement participatif via Ulule pour réussir à lever les fonds nécessaire pour son développement, ce qui fût un pari réussi, effectivement il a levé 101 % des fonds !!

Mais le Goût du Coq c’est quoi ?

C’est une box culinaire qui vous fait découvrir comme nous l’avons vu des producteurs Le Goût du Coqet artisans ainsi que l’amour et le savoir-faire.

Pour ce faire chacune des box est composé de 4 produits d’artisans différents, mais ce n’est pas tout !!

Les box le Goût du Coq sont thématiques, elles sont toutes axées sur des régions ce qui permet à Bastien de rechercher des artisans locales autour de la région qu’il a choisie.

Avec le goût du coq vous avez l’assurance de goûter des produits que vous ne retrouverez pas dans la grande distribution, nous en reparlerons plus loin vous allez être surpris, je laisse planer encore un peu le suspens…

Si je vous disais que tout a été pensé pour que vous ayez dans votre box :

  • L’apéritif
  • L’entrée
  • Le plat
  • Le dessert

Je dois dire que ce point là m’a séduite de suite car nous trouvons souvent dans les box deux plats ou deux biscuits, sans pour autant avoir un repas complet.
Et puis c’est tellement plus agréable une dégustation de A à Z si je puis dire ainsi.

Si nous parlions un peu de l’abonnement ?

Le Goût du Coq vous donne le choix entre deux styles de box :
La classique avec un plat de viande ou poisson
La végétarienne avec des plats spécialement conçus par les artisans

Une fois votre choix effectué parmi l’une ou l’autre, il ne vous reste plus qu’à choisir l’abonnement :

  • 32€ Mensuel avec aucun engagement, c’est quand vous le souhaitezLe Goût du Coq
  • 93€ Trimestriel avec engagement de 3 mois et une économie réalisée de 3€
  • 182€ pour 6 mois avec engagement et une économie de 10€
  • 364€ pour 12 mois avec engagement et une belle économie de 20€

L’économie réalisée est calculée sur la base de l’abonnement mensuel en le multipliant pas le nombre de mois.

Vous aurez aussi la possibilité de choisir parmi les box précédentes afin de les découvrir ou de les redécouvrir si elle vous a fait fondre.

Et si vous décidiez de les faire découvrir à votre entourage rien de plus simple vous pouvez leur faire une carte cadeau depuis l’onglet prévu pour cela sur le site, avouez que c’est une riche idée pour un petit cadeau.

Où puis-je retrouver les produits des Box ?

Qui ne s’est jamais posé cette question après avoir reçu une box, une fois de plus Bastien a pensé à tout, il a crée un onglet sur le site « L’épicerie » où vous pourrez trouver les différents produits des box classés comme suit :

  • Entrées et apéritifs
  • Plats principaux et Box
  • Desserts
  • Condiments
  • Sans Gluten

Dans chacune de ses parties, vous pourrez commander le ou les produits qui vous attirent le plus.

Une dernière surprise et je vous présente la box c’est promis.

Le Goût du CoqSi vous prenez le temps d’aller sur la Page Facebook, vous pourrez visionner les vidéos réalisé par Ludovic qui est le monteur et graphiste de la team le Goût du Coq et il réalise des petits reportages vidéos en allant au plus près des producteurs en vous faisant découvrir leurs ateliers et leurs univers sans pour autant vous dévoiler leurs petits secrets non non ne rêvez pas !!

Je trouve que c’est super intéressant d’entrer en immersion chez les artisans et ainsi de les voir évoluer dans leurs univers respectifs, c’est rare d’avoir de telles opportunités.

Allez venez je vous fais découvrir la Box !!

Comme pour toutes les box culinaire que je vous ai présenté, je ne vous donnerais que peu ou pas mon avis personnel sur les goûts car nous n’appréhendons pas tous les saveurs de la même façon et nous n’avons pas tous les mêmes goûts (et tant mieux d’ailleurs!!)

La box est typiquement française avec les couleurs qui nous caractérisent bien « le bleu, le blanc et le rouge » et la présence du coq qui ne l’oublions pas été l’emblème de notre pays surtout utilisé dans les milieux sportifs sans jamais devenir officiel en France.

Le Goût du Coq

Quand on ouvre la box avant même les produits nous avons un cadeau (c’est mieux que le Père Noël!! Car on ne l’attend pas!!) J’ai donc la chance d’avoir un tote bag à l’effigie de la marque.

En dessous du tote, se cache les 4 produits de la box :

  • Les petits salés de la Rhune Fromage de Brebis et piment d’Espelette
  • Les Tartines Oignons doux et Vin rouge
  • Carbonade de Bœuf, les naturelles
  • Confiture du Verger Alsacien

Cette box a été composé par Bastien pour cette collaboration.

Chacun des produits de la box vient d’artisans différents et sur certains emballages on retrouve un petit bout de l’histoire de l’artisan, c’est bien pensé pour pousser encore un peu plus la découverte.

Les petits salés fromage de brebis et piment d’Espelette sont élaborés par la biscuiterie Hurmencia qui est basé au centre du Pays Basque, plus précisément à Ascain au pied de la Rhune.

Elle est tenue par Marc Charollais, qui a été formé dans de grands établissements parisiens pour devenir Maître Pâtissier.

Alors je ne vous cache pas que j’ai hésité entre goûter et rester sur des a priori (et oui les revoilà encore une fois mdr) sur le fromage de brebis et en plus du piment d’Espelette qui ne suis pas trop épices.

Et vu qu’il faut tout tenté, j’ai essayé et c’est vraiment super bon !! Le biscuit apporte le côté craquant, relevé par le piment et le fromage qui est bien moins fort que ce que j’attendais, c’est un mariage qui fonctionne très bien, tout est justement dosé. Bravo !!! J’ai mangé de la Brebis !!! Moi Mika (ou Bibi mdr)

Le Goût du Coq Le Goût du Coq Le Goût du Coq Le Goût du Coq

Viens ensuite le pot de tartine d’oignons doux et vin rouge fabriqué par la Rue Traversette qui est un artisan dans le Languedoc depuis 2005, c’est Stéphane Strobl qui laisse libre cours à imagination pour mettre en pots des légumes, des fruits et des épices.

Les tartines oignons et vin rouge que nous avons eu l’occasion de goûter se marient très bien avec un pain frais bien croustillant ou alors sur des blinis, pour en avoir toutes les saveurs il n’est pas utile d’en mettre une couche épaisse, ce qui vous permet de faire une belle entrée avec une salade verte par exemple !!!

En bouche c’est exquis, les oignons sont fondants ce qui est très agréable et le vin rouge n’est pas trop fort ce qui peu rebuté de temps en temps. C’est une agréable surprise gustative je dois dire.

Le Goût du Coq Le Goût du Coq Le Goût du Coq Le Goût du Coq

Le plat que nous avons eu été une carbonade de bœuf fabriqué par Les Naturelles du Haut Pays. L’entreprise a été rachetée en février 2018 par Eric Pennel après qu’il ai appris qu’un repreneur été recherché, mais pas n’importe qui une personne qui aura les mêmes valeurs que l’équipe qui été en place.

C’est au sein de l’entreprise que sont fabriqués de bons petits plats à partir de produits 100 % du nord afin de développer l’agriculture en faisant travailler plus de 250 exploitants.

Les naturelles du Haut Pays c’est plus de 400 recettes disponibles faites à la main et non par des machines !!! Afin que l’on puisse retrouver les saveurs d’antan !!

Je n’ai malheureusement pas eu la chance de goûter la carbonade de bœuf car elle contient de la Cannelle et je suis toujours allergique (non ce n’est pas une allergie passagère mdr) c’est donc Xav qui l’a mangé accompagné de riz !!!

Les saveurs sont bien présentes, la viande font en bouche et la sauce n’est pas trop épicé c’est dosé de sorte à ce que l’on profite de toutes les saveurs, il n’y en a pas une qui surplombe les autres.

Le Goût du Coq Le Goût du Coq Le Goût du Coq Le Goût du Coq

Nous arrivons à notre dernier produit présent dans la box, la Confiture du Verger Alsacien, je m’excuse d’avance je n’ai pas trouvé de site concernant cette entreprise pour vous la présenter:(

La confiture est composée de :

  • Quetsches
  • poires Williams
  • Pommes
  • Mirabelles
  • Cerise

J’ai goûté la confitures sur du pain avec un peu de beurre, elle est très bonne mais j’avoue que je n’ai pas retrouvé le goût de la cerise, par contre j’avais bien toutes les autres saveurs, ce qui en fait une confiture très bonne avec un mélange auquel je n’aurais pas pensé.

Le Goût du Coq Le Goût du Coq

J’espère que j’aurais éveillé votre curiosité et pourquoi pas donné envie d’essayer ses produits en allant sur l’onglet « L’épicerie » pour les commander et vous faire votre propre idée, vous m’en direz des nouvelles !!!

En attendant je vous conseille de suivre le Goût du Coq sur leur page Facebook ou encore sur leur Instagram pour saliver un peu plus et surtout apprendre à connaître les artisans qui ont participé à l’élaboration de cette box.

Je remercie Le Goût du Coq pour votre confiance et cette découverte, plus particulièrement Bastien pour son contact chaleureux et sa générosité lors de cette collaboration.

Photos de la Box :

"Produit Reçu Gracieusement de la part de Le Goût du Coq"

N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, je me ferais un plaisir de vous répondre :)

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