Il fait une chaleur écrasante, rien de tel qu’un bon jus de fruits ou alors pourquoi pas un jus de légumes pour se rafraîchir ? Avec Juste, j’ai ce qu’il me faut dans le frigo !!
Qui est Juste ?
C’est une aventure qui commence en août 2017 pour Alexia, qui décide de racheter l’entreprise dans laquelle elle avait des parts et qui a connu quelques déboires.
Vous connaissez mon côté fouine, je n’ai pas pu m’empêcher de faire des recherches sur cette entreprise afin d’en connaître un peu plus sur son histoire, son parcours, ses ambitions.
Quand Alexia décide de racheter Juste Pressé en 2017, ce n’est pas sur un coup de tête, non elle connaît déjà les produits et sait qu’ils ont un bel avenir, c’est ainsi que commence cette belle histoire avec deux associés, Sophie et Eyssame.
Ils n’ont pas racheté qu’un nom et un concept, les employés en place faisaient également partis de leur projet, car il n’était pas envisageable de mettre fin aux différents contrats en cours avant leur terme, c’est ainsi que les 12 employés en CDD à cette époque ont pu continuer à travailler.
D’ailleurs, trois d’entre eux se sont vu offrir un CDI.
Alexia et ses associés ont décidé de faire évoluer l’entreprise avec des valeurs et une éthique qui leur correspond, les équipes de Juste Pressé se sont agrandies avec l’arrivée de Nathalie, une nutritionniste ce qui permet de mettre en avant les qualités nutritionnelles des différents produits élaborés.
Actuellement la marque a été renommée, en effet elle s’appelle maintenant JUSTE, un nom simple et avec énormément de sens, quand on creuse un peu on peut percevoir qu’elles souhaitent une production plus « juste »
La principale préoccupation de l’entreprise est de produire de bons produits tout en étant par ailleurs respectueux de l’environnement avec des emballages qui soient recyclables au maximum.
Cela demande des investissements financiers, pour cela une collecte de fonds est organisée en 2020 afin d’intégrer de nouveaux actionnaires et permettre cette évolution.
Actuellement, nous pouvons retrouver les différents jus produits par Juste Pressé dans différentes enseignes comme :
- Intermarché
- Carrefour Market
- Auchan
- Monoprix
- Leclerc
- Système U
Ou encore sur leur site internet où vous pouvez passer commande.
Avant de découvrir les différents produits, je pense qu’il est intéressant de faire un petit arrêt sur la pression à froid et ses différents avantages.
Qu’est-ce que la pression à froid ?
Je ne vous cache pas que je suis comme beaucoup d’entre vous, je ne connaissais pas, j’ai donc effectué une nouvelle fois quelques recherches afin de vous expliquer cela au mieux.
Revenons à la pression à froid, vous me direz, mais qu’est-ce que tu nous racontes encore !!!!
Alors c’est une méthode d’extraction des jus qui se passent en deux étapes, dans le but de conserver tous les nutriments qui sont naturellement présents dans les fruits et légumes.
Dans un premier temps, les fruits ou les légumes frais sont pressés afin d’en extraire le jus et permettre de ce fait la mise en bouteille, jusque-là vous me suivez, c’est simple.
Viens ensuite l’étape de la mise en place des bouteilles dans un caisson hyperbare c’est-à-dire un caisson avec une pression de 6000 bras, qui aura pour action de détruire toutes les bactéries qui seront présentes dans les jus obtenus suite à l’extraction, tout en conservant comme je vous le disais plus haut tous les nutriments, vitamines et différentes molécules anti-oxydantes.
Vous l’aurez donc compris, la pression à froid est l’inverse de la pasteurisation qui elle se passe à chaud.
Sur le site Juste, afin de nous donner un ordre d’idée, ils ont imagé la pression du caisson hyperbare, en effet cela représenterais un éléphant écrasant un petit pois, cela permet de se faire une idée plus précise de la pression exercée.
Découvrons les produits Juste !
Pour cette collaboration, j’ai eu l’opportunité de découvrir plusieurs gammes de la marque Juste, des jus, mais pas que je vais vous faire découvrir cela !
Avant de vous parler du colis, je tiens à préciser que les livraisons sont effectuées le vendredi afin d’être plus écologique au lieu de faire des envois tous les jours.
Dans le colis se trouvait :
- Un jus d’oranges pressées en brique individuelle
- Un jus de pommes en brique individuelle
- Un jus de pamplemousses pressés en bouteille
- Un jus betterave, pommes et gingembre en bouteille
- Un jus carottes, pommes et gingembre en bouteille
- Un jus oranges, grenades en bouteilles
- juste mixé pomme, mangue, passion
- juste mixé pomme kiwi.
Comme vous pouvez le voir, j’ai eu la possibilité de me faire une idée sur un beau panel de produits élaborés par Juste.
À savoir que tous les produits reçus sont à conserver au frais entre 0 et 8° afin d’en garder toutes les propriétés, vous avez moins de 30 jours pour consommer les produits que vous aurez commandés sur le site ou achetés en commerce.
Vous l’aurez certainement remarqué sur les photos, les nutriscores des jus sont C, ce qui est tout à fait logique, du fait de la présence naturelle de sucre dans les fruits (encore plus cette année du fait de la chaleur et de la précocité des récoltes les fruits seront d’autant plus sucrés)
Comme vous pouvez le remarquer, le jus d’oranges ainsi que le jus de pommes sont en briques cartonnées, cela est dû à une nouvelle méthode qui s’installe petit à petit chez Juste, qui leur permet de mettre sous pression des sacs beaucoup plus gros, cela se compte en centaines de litres avec la collaboration d’Hermes Boissons.
Ce qui permet ensuite un conditionnement en brique, petit à petit tous les produits Juste seront conditionner ainsi, comme on dit doucement, mais sûrement.
Pour les jus simples, comme l’orange, la pomme et le pamplemousse, il n’y a aucun additif, ni conservateur, comme dit plus haut ce sont juste les fruits pressés.
Quel bonheur au moment de le boire de retrouver le bon goût naturel des fruits fraîchement pressés comme à la maison (l’effort en moins mdr)
Je vais m’attarder un peu plus sur les jus composés, car ils ne sont pas composés par hasard, chaque ingrédient mis ensemble le son pour une bonne raison, commençons donc notre découverte par le jus Carottes, pommes et gingembre.
Sa couleur ne laisse aucun doute quand à la présence de la carotte à l’intérieur, mais pendant que j’y pense, j’ai une petite question pour vous.
Connaissez-vous les bienfaits du jus de carottes ?
De base le jus de carottes est un condensé de vitamines, en effet nous retrouvons entre autre de la vitamine D, E et B, qui sont bonnes pour la peau, mais pas que, elles protègent également contre de nombreuses maladies.
Vous vous doutez qu’il y a aussi beaucoup de bêta carotène (ce qui lui confère sa couleur orange) qui est un excellent anti-oxydant, il aidera à prévenir le vieillissement de vos cellules, car même si elles se régénèrent, elles vieillissent avec le temps également.
Et nous retrouvons enfin de nombreux oligo-éléments comme du cuivre, du sélénium, du potassium ainsi que du manganèse qui sont des éléments essentiels pour que l’organisme fonctionne bien.
Comme on peut le voir, la carotte est un véritable atout pour le corps sans oublier qu’elles sont aussi riches en fibre ce qui ne gâche rien.
Revenons à notre jus, à l’ouverture j’ai tout de suite reconnu l’odeur de l’orange, n’ayant pas lu l’étiquette cela m’a un peu surprise j’avoue.
À la première gorgée, j’ai été interloqué par l’acidité présente dans le jus, qui n’est pas dérangeante finalement je pense que cela vient de l’assemblage entre l’orange et oui il contient 40 % d’orange, de la carotte et des pommes 🙂
C’est un jus parfait à prendre le matin ou alors à l’heure du goûter.
Le second jus mélangé que j’ai goûté été oranges, grenade, comme tous les jus, il ne contient que des fruits, rien de plus, aucun ajout inutile.
Les bienfaits de la grenade !
Avant tout la grenade est un fruit originaire d’Asie, sous son écorce épaisse on trouve de petites graines sucrées et acidulés contenant beaucoup de jus.
Concernant les bienfaits de la grenade, c’est un véritable atout pour la santé, en effet le jus de grenade aide à lutter contre :
- Le cholestérol,
- prévenir les cancers
- les maladies cardio-vasculaires
- Prévenir les cataractes
- les pertes de mémoires.
C’est par ailleurs un très bon anti-oxydant et il permet également le renforcement des os tout en rééquilibrant l’équilibre intestinal.
C’est un véritable condensé de bienfait pour le corps ainsi que pour l’organisme.
J’avoue que c’est le jus qui m’a laissé le plus sans voix, ne connaissant pas la grenade je ne savais pas trop à quoi m’attendre en termes de goût, j’ai eu a faire à une explosion de saveur en bouche sans trop savoir ce que je sentais en premier, l’orange ou la grenade tellement le mélange est justement dosé.
En bouche, c’est très frais, très agréable, une fois arrivé à la fin de la bouteille, il y avait un petit goût de reviens-y, qui m’a fait dire que j’en reprendrais aux prochaines courses, car c’est vraiment un délice.
Le dernier jus composé que j’ai découvert est betterave, pommes et gingembre, à la couleur la présence de betterave ne fait aucun doute.
Connaissez-vous les propriétés de la betterave ?
C’est un légume particulièrement riche en nutriments qui permet de ce fait de réduire les inflammations par exemple, ou encore de diminuer considérablement la pression artérielle.
Les nutriments ne sont pas les seuls éléments présent dans la betterave, on retrouve également des nitrates organiques qui permette de garder le cerveau et les vaisseaux sanguins en bonne santé.
On retrouve aussi des vitamines A, B6, B9 et C, qui sont bonnes pour notre corps ainsi que des minéraux ainsi que des oligo-éléments, mais la liste s’avèrerait bien trop longue à vous faire, je vous invite à effectuer quelques petites recherches sur internet.
À l’ouverture de la bouteille, pas de doute, à l’odeur la betterave se révèle bien présente, mais pas que, l’odeur de la pomme vient ensuite.
La pomme étant présente en plus grande quantité, je m’attendais à avoir sa saveur en premier lieu, que nini, c’est la betterave qui domine, on reconnaît bien son goût si particulier, légèrement terreux, vient ensuite la pomme et les autres saveurs qui se mélangent parfaitement.
Tout est une fois de plus justement dosée, afin d’en faire un jus très agréable en bouche, à condition d’aimer la betterave, dans le cas contraire, je pense que vous resterez à la première gorgée.
J’ai ensuite pu découvrir les Juste Mixés, qui sont des fruits mixés, sans aucun ajout d’additifs ou de conservateurs.
Le premier qui m’a attiré est le mixé pommes, mangue et passion, étant des saveurs que j’aime par-dessus tout, j’avais une petite idée des saveurs que j’allais rencontrer.
À l’ouverture, on perçoit bien que les fruits n’ont eu aucun traitement, la couleur est intense et alors en bouche, on sent en premier lieu la mangue qui est un fruit bien reconnaissable, viens ensuite le goût de la pomme ensuite la passion.
C’est surprenant de voir comme en bouche les saveurs se décomposent, cela nous permet de profiter pleinement de chacune des saveurs.
Je les ai consommés en fin de repas à la place d’un fruit frais ou d’une compote, c’est très rafraîchissant ce qui n’est pas désagréable en ce moment.
Le second mixé est celui à la pomme et kiwi, j’ai adoré à l’ouverture retrouver les petits grains que l’on trouve dans les kiwis, ce n’est pas aseptisé afin d’en faire un produit parfaitement lisse.
En bouche le kiwi prends largement le dessus grâce à sa saveur si particulière qui mélangé à la pomme en fait un dessert très doux riche en vitamine.
Comme vous pouvez le voir sur les photos, on se rend bien compte que les fruits ont juste était mixé, la texture est vraiment surprenante, j’avoue que je n’avais jamais essayé les fruits sous cette forme-là avant et c’est une très belle découverte.
Je dois dire que les mixés sont de très belles découvertes comme quoi avec juste des fruits mixés on peut faire un dessert plein de vitamines et riches en goût.
Pour moi la découverte des produits Juste s’arrête ici pour aujourd’hui, j’espère avoir éveillé un peu votre curiosité et donné envie d’en découvrir un peu plus sur la marque ainsi que les condensés de bienfaits qu’il propose.
N’hésitez pas à vous rendre sur leur site en ligne, ainsi que de les rejoindre sur les réseaux sociaux comme leur page Facebook ou encore sur leur profil Instagram pour en découvrir encore plus sur eux.
Je remercie Juste pour leur confiance lors de la réalisation de cet article, plus particulièrement Alix qui fût mon contact lors de la mise en place de cette collaboration, ce fût un plaisir d’échanger avec elle.
merci pour cet article. je ne connaissais pas les propriétés de la betterave
Je connaissais pas du tout mais j’irais voir exprès et découvrir la marque elle donne envie .Je serais curieuse de goûter celle à la betterave. Merci pour cette article