Recette du Tiramisu Fraise réalisé dans les verrines Comatec.
Tiramisu Fraise (Proportion pour 2 Verrines Kova Cristal)
- 65 gr de Mascarpone
- 1 Œuf
- 12gr de Sucre
- 200 gr de Fraises
- 1 Cuillère à café de Rhum Blanc
- 10 Biscuits à la cuillère
Préparation :
- Mélanger le sucre avec le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter le mascarpone au mélange
- Monter le blanc d’œuf, et l’incorporer au mélange
- Réserver au frais
- Pendant ce temps, équeuter les fraises, en mettre 100gr dans un saladier et mixer pour obtenir un coulis, ajouter le rhum
- Coupé des Fraises en deux, afin de monter le tiramisu dans les verrines.
- Tremper les biscuits dans le coulis, et mettre au fond de la verrine, recouvrir de crème mascarpone et recommencer 🙂
- Réserver le reste de coulis dans une boule Sféra.
- Laisser reposer 2h au réfrigérateur.
Vous pouvez mettre en accompagnement pour ajouter un peu de croustillant des biscuits à glace ou des langues de chat.
Bonne Dégustation