Recettes

Tiramisu Fraise (Proportion pour 2 Verrines Kova Cristal)

5 janvier 2017

Recette du Tiramisu Fraise réalisé dans les verrines Comatec.

Tiramisu Fraise (Proportion pour 2 Verrines Kova Cristal)

  • 65 gr de Mascarpone
  • 1 Œuf
  • 12gr de Sucre
  • 200 gr de Fraises
  • 1 Cuillère à café de Rhum Blanc
  • 10 Biscuits à la cuillère

Préparation :

  • Mélanger le sucre avec le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le mascarpone au mélange
  • Monter le blanc d’œuf, et l’incorporer au mélange
  • Réserver au frais
  • Pendant ce temps, équeuter les fraises, en mettre 100gr dans un saladier et mixer pour obtenir un coulis, ajouter le rhum
  •  Coupé des Fraises en deux, afin de monter le tiramisu dans les verrines.
  • Tremper les biscuits dans le coulis, et mettre au fond de la verrine, recouvrir de crème mascarpone et recommencer 🙂
  • Réserver le reste de coulis dans une boule Sféra.
  • Laisser reposer 2h au réfrigérateur.

Vous pouvez mettre en accompagnement pour ajouter un peu de croustillant des biscuits à glace ou des langues de chat.

Bonne Dégustation

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