Cuisine

Kova Cristal et Sfera – Comatec

13 avril 2016

comatecJ’ai eu le plaisir de recevoir un colis de verrines de la part de Comatec.

Je vous parle ici de la verrine Kova Cristal, d’une contenance de 22cl, ainsi que de la petite boule Sfera 10cl.

Afin de les mettre en valeur, la présentation est faite sur l’assiette Ondéo qui mesure 180 x 130 mm.

Dans la verrine Kova Cristal, j’ai fait un Tiramisu à la Fraise, (Cf recette en fin d’article), la contenance est vraiment parfaire pour un dessert, la verrine n’est pas trop grande, la forme conique permet de faire une très jolie présentation.

La boule Sféra est très mignonne, parfaite pour mettre un coulis afin d’accompagner le tiramisu, personnellement je l’aurais fait plus dans le style d’une bonbonnière cela aurait eu un petit charme supplémentaire pour la présentation.

Le tout est disposé dans l’assiette Ondéo, qui est vraiment adaptée pour présenter et servir ses desserts de manière sophistiquée.

 

Tiramisu Fraise (Proportion pour 2 Verrines Kova Cristal)

  • 65 gr de Mascarpone
  • 1 Œuf
  • 12gr de Sucre
  • 200 gr de Fraises
  • 1 Cuillère à café de Rhum Blanc
  • 10 Biscuits à la cuillère

Préparation :

  • Mélanger le sucre avec le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le mascarpone au mélange
  • Monter le blanc d’œuf, et l’incorporer au mélange
  • Réserver au frais
  • Pendant ce temps, équeuter les fraises, en mettre 100gr dans un saladier et mixer pour obtenir un coulis, ajouter le rhum
  •  Coupé des Fraises en deux, afin de monter le tiramisu dans les verrines.
  • Tremper les biscuits dans le coulis, et mettre au fond de la verrine, recouvrir de crème mascarpone et recommencer 🙂
  • Réserver le reste de coulis dans une boule Sféra.
  • Laisser reposer 2h au réfrigérateur.

Vous pouvez mettre en accompagnement pour ajouter un peu de croustillant des biscuits à glace ou des langues de chat.

Bonne Dégustation 🙂

Et vous ? Avez-vous eu l’occasion de tester Les Verrines Comatec ? Un autre produit du même style ? N’hésitez pas à nous en parler en commentaire, nous serions ravies d’échanger avec vous

 

Article réalisé et écrit par Michaële de Top des Testeuses

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